Maggie的居家生活

八月中離職後在家休養好一陣子，一日閒逛到 MIN的網站 才發現我錯過了一個自製有機蕃茄罐頭 的課程。
心裡正覺得懊惱，剛好在中秋的聚會上 TING 跟我說她們打算學以致用，準備訂個120磅的有機番茄來自製番茄罐頭。
幸好我回台灣的機位終於在之前搞定，時間也剛好落在聚會之後，我並沒有錯過這次的番茄盛會


↑番茄和罐頭成品


↑成箱的番茄與製作過程

我們一共訂了150磅的有機番茄(感謝 MIN 訂購了 超級好吃的有機番茄heirloom tomato~真的超級好吃)，最後做了27罐heirloom tomato classic marinara  和好幾十罐crushed tomatoes
看起來不少的數量，其實消耗很快的，classic marinara配義大利麵，一餐就吃掉半罐，crushed tomatoes可以拿來煮湯，我也拿來做番茄醬。精選的番茄，做出來的成品當然是非常的好吃
謝謝TING & MIN 讓我一起參與這個有趣的活動些望明年有機會可以做更多好吃的罐頭

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