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這是在灣區生活的烹飪教室開張的第一堂課學的
Shoron老師提供的食譜，真的簡單又好吃
去年聖誕節我做了十幾包 分贈鄰居，還有讓老公拿去送同事
這麼好吃的餅乾，當然大受好評喔
材料
全蛋一顆
蛋白2個
糖 150g(我通常會減糖至120g)
奶油 40g
麵粉 50g
玉米粉 50g
杏仁薄片 適量
做法：
1. 將蛋及蛋白打散，加糖攪拌至糖均勻即可，不用打發。
2. 奶油溶化加入(1)中‧奶油可隔水加熱或使用微波爐重點是不可以太熱
3. 最後加入粉類，拌勻即可‧勿過度攪拌，會使麵糊出筋，那口感會稍差。
4. 用湯匙取一匙的份量，鋪在烤盤上，可用叉子背面將杏仁麵糊鋪平，盡量讓杏仁片不重疊，這樣烤起來才不會中間不熟四周已經焦了。
5. 預熱烤箱330~350F，約烤12-15分鐘。(請大家視情況判斷)
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