Maggie的居家生活

好好吃，帶去公司，同事還以為是外面買的
食譜還是來自 The best of cooking light.


補食譜來拉

材料：
麵粉 1 3/4 杯
糖 1/2 杯
baking powder 1 1/2 小匙
烘焙用白巧克力(Premiun white baking chocolate) 57 g (or 2 oz) 切碎
低脂牛奶(1% low-fat milk) 3/4 杯
無鹽奶油(溶化) 3湯匙
蛋 一個(打散)
杏桃果醬 1/2 杯 (or 12 匙)
糖 1 大匙(最後灑在muffin 上的)

做法
1.烤箱預熱400F
2.麵粉，糖，baking powder, white chocolate 放在大碗混合均勻
3.雞蛋，牛奶和融化的奶油(不可太熱)混合均勻
4.乾性材料(2.)和濕性材料(3.)材料中份混合拌勻即是麵糊
5.將烤模抹油(我是使用紙杯，省的抹油，烤盤也較好洗)， 先放一湯匙麵糊再烤杯中，再放一小匙杏桃果醬，最後再放一匙麵糊，一共可做12個
6.放入烤箱前，將最後一大匙糖灑在muffin上，放入烤箱烤約 22分鐘 即可

真的是很簡單的食譜