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週六中午到Japan Town 吃飯，看到路人提著一袋豆腐迎面走來
想到上次同事送的日本豆腐的好滋味，打算吃飽飯也去買塊新鮮的豆腐
一進到豆腐店，迎面而來的就是濃郁香純的黃豆味
實在是很想多買幾塊，不過我知道，這種手工豆腐保存期限並不長，還是買一塊就好吧
結帳的同時發現櫃檯旁邊有兩大桶新鮮豆渣，想到網路上看到的豆渣食譜
趕緊買一磅回家試試各式豆渣食譜
因為昨天已經做好老麵，那今天就來試試加了豆渣的老麵包子和花捲
參考一下各家食譜，我用了約四分之一豆渣取代麵粉，同時水量也減少四分之一
使用 Sunny 媽媽 的老麵配方 做了老麵豆渣花捲 + 包子
加了豆渣的麵團感覺有一點點粉粉的，做出來的口感也比較鬆軟,剛好是老公喜愛的口感
第一次用豆渣料理，結果還蠻成功的，真是開心
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