Maggie的居家生活

最近愛上costco新推出的 yoguet -- DANONE ，決定拿他當菌種來試試homemade yogurt
沒想到第一次嘗試就成功，自己做yogurt真是簡單方便又好吃 --甜度剛剛好 又不太酸呢


下面就是製作yogurt的材料：鮮奶+市售yogurt 以及做好的 yogurt


材料：牛奶兩杯，市售優格兩大匙，奶粉兩大匙
做法
1.將奶粉放入牛奶中攪散，放到鍋子中，加熱到華氏180度
2.待牛奶冷卻到約110度的時候倒入玻璃碗，加入優格兩大匙攪散
3.用保鮮膜保好後放到開啟保溫功能的大同電鍋，放置約8小時 即可

筆記一：
第一次我用我愛吃的 DANONE我愛吃的 acvitia yogurt 當菌種，聽說可能是 COSTCO 賣的 YOGURT菌種比較少，所以我在我養了約20小時，才變成整碗凝固的優格。第二次我用老公愛吃的希臘優格當菌種，這一次真的8小時就完成了

筆記二：
感謝養菌專家 Nicki技術指導，順便跟大家說，所有的器皿，用具都要洗淨擦乾，免的被雜菌污染，還有yogurt 最好不要養超過24小時--怕養出不該養的雜菌拉

筆記三：
大同電鍋真是太棒拉，真是主婦良伴