Maggie的居家生活

材料
麵粉 1 1/2 杯
Baking powder 1 小匙
鹽 1/4 小匙
奶油(室溫軟化) 1/3 杯
紅糖半杯(*原食譜是砂糖 3/4 杯)
蛋 2個
杏仁精 1/8 匙
GHIRARDELLI 白巧克力 1 袋(*原食譜用兩袋)
水 2大匙
杏仁片 1/3 杯

做法
1. 烤箱預熱 350 F
2. 麵粉baking powder 鹽 混合置於一旁
3. 奶油， 糖至於kitchen aid 大碗中 使用中速攪拌至奶油略為發白
4. 加入雞蛋，繼續攪拌均勻
5. 溶化一杯的白巧克力(使用微波強火1分15秒或是隔水加熱)
6. 將溶化的白巧克力和雞蛋加入奶油糊中繼續攪拌至完全混和均勻
7. 將剛剛混盒的粉纇材料慢慢加入繼續攪拌
8. 加入兩大匙水，使用低速攪拌至所有材料均勻混和
9. 再將剩餘的白巧克力拌入麵糊中
9.將麵糊舖滿9"*9" 的烤盤，灑上杏仁片，烤約20-25分，
10. 可用牙籤插入餅中如果沒有沾上麵糊就是烤好了
11. 冷卻後切成9片方形的餅乾


PS*我覺得美國甜點食譜都太甜了，因此我常常將糖減量

食譜來源： GHIRARDELLI