這幾年開始愛上自製果醬的好滋味
每年水果盛產的時節，總要做上一些果醬儲存起來慢慢享用
最常作也最簡單的就是草莓果醬和藍莓果醬
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聖誕節真的是烘焙的季節
今年終於有空來試試傳統的 SUGAR COOKIES
而當我把以往買的 COOKIES CUTS 拿出來才發現
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很久沒嘗試新蛋糕，上個月剛好兩位朋友同一天生日
所以翻出所有的食譜，決定來做這個看來清爽的橘子蛋糕
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上個週末做了一個 ORANGE TEA CAKE 多出4個蛋黃
通常有多的蛋黃我都會作幾個我最愛的烤布丁或是CREAM BRULEE
今天想變個花樣，那就做個紅茶口味的布丁
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小熊的日式拉麵式叉燒 真是超級簡單又超級好吃
幾個月之前就看到的食譜，現在終於有時間來試做
做法真的很簡單，只是時間長一點
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台灣好像很流行桂圓麵包，我一直很想嘗試，
這次看到
華山大師姐 推薦的麵包食譜，剛好我有大部分的材料，馬上就動手開工
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去年初好友 SANDY 就傳給我這個免揉麵包的影片
做法真的非常簡單，只要麵粉，少許酵母，鹽和水即可做出外酥內軟的麵包
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在美國一直找不到喜歡的滷包，唯一很喜歡的滷包是KITTY送我的小磨坊的滷包，
可惜那個是比較適合滷牛肉，但是我現在已經很少吃牛肉了，於是又要重新尋覓新的滷包
終於讓我找到一款很喜歡的配方，食譜來自
林老師的拿手滷味
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本來是要做蛋黃酥的，但是這次買的鹹蛋黃不是很好吃
所以我乾脆作蔴糬當作夾心
這次豆沙也是自己手工作的喔
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天氣好熱，又好想做蛋糕，但是不想動烤箱
想到之前做過的免烤 cheese cake
就用家裡現有的材料 把食譜修改一下做了這個冷藏柳橙乳酪蛋糕
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最近愛上costco新推出的 yoguet -- DANONE ，決定拿他當菌種來試試homemade yogurt
沒想到第一次嘗試就成功，自己做yogurt真是簡單方便又好吃 --甜度剛剛好 又不太酸呢
下面就是製作yogurt的材料：鮮奶+市售yogurt 以及做好的 yogurt
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週六中午到Japan Town 吃飯，看到路人提著一袋豆腐迎面走來
想到上次同事送的日本豆腐的好滋味，打算吃飽飯也去買塊新鮮的豆腐
一進到豆腐店，迎面而來的就是濃郁香純的黃豆味
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果然還是自己做的湯種麵包好吃
好久沒有做湯種麵包，
因為下班之後到家都傍晚了，
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一早就把照片送上來，因為覺得好久沒有做這麼可愛的甜點了
本想第二天要來寫食譜，沒想到我居然閃到腰
就這樣，行動不良好多天，變成半個廢人.....
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去年我就曾嘗試做牛軋糖
第一次因為沒有糖果溫度計，結果做出軟到不行的糖
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今天早上起來就覺得全身不對勁
早晨的瑜珈才剛開始五分鐘就做不下去
心情也開始不好，還對老公大小聲(親愛的， 我不是故意的拉)
梳洗完畢換好衣服，精神好像好了一點，出門上班去
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(吃燒餅哪有不掉芝麻，所以照片中滿盤的芝麻請各為看官別介意拉)
食譜來自麵食五大類，燒餅是燙麵團
原食譜的份量是可以做十個燒餅
我用原食譜的三分之一的量，但是做了四個燒餅
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這個焦糖布丁蛋糕，實在是太受歡迎了
做10次可有20次被叫好，那多的10次 是因為我沒做而有人想吃拉
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哇 我真的是挖到寶了
這個配方的乳酪蛋糕真是好吃阿
看來這的配方再網路已經流傳已久
我怎麼會到現在才去做呢
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