Maggie的居家生活

法式可麗餅

我喜歡加一球冰淇淋在剛做好的可麗餅上....簡單好吃的甜點

材料

1.麵粉 1 1/4 杯
2.蛋 (打散) 1個
3.牛奶 1,1/4 杯
4.鹽 少許
5 糖 1/4 杯(可以不加)
輕橄欖油或是植物油 少許
不沾鍋之平底鍋

做法

I.
1 將 麵粉,鹽 放入一個大碗內，加入一部份的蛋以及牛奶 。
2. 先攪拌蛋及牛奶，緩緩將麵粉充分攪拌成糊狀
3. 加入剩餘之蛋以及牛奶(和糖)並充分攪拌
4. 將麵糊倒入量杯中靜置一會兒

II.
1. 將一點點油(或是奶油)倒入平底鍋中，加熱直到冒出一點點煙
2. 倒入麵糊，並做成約直徑5吋之薄餅，或是使用木杓將麵糊推開
3. 煎約1-2分鐘之後使表皮成金黃色 翻面後繼續煎約 30-45秒即可起鍋

以上材料約可以做8-10個可麗餅