Maggie的居家生活

鮭魚蘆筍炒飯

材料

鮭魚 250公克 (先煎熟)
蘆筍 250公克
洋蔥 中-小型 1顆
大蒜 2-3辦
白飯 4大碗
油，鹽，雞精粉(或是味精) --適量

做法

I. 先將鮭魚煎熟

1.鮭魚先撒一點米酒並抹鹽，放置一會兒
2.熱油鍋，鮭魚下鍋之前先沾一層薄麵粉
3.將鮭魚煎熟後先放置一旁備用
II.

1.將洋蔥，大蒜切碎，蘆筍洗淨，斜切成約1-1.5公分大小
2.熱約兩大匙的油，將洋蔥大蒜放入鍋中，撒點鹽，將洋蔥炒軟
3.將切好的蘆筍繼續放入同一鍋中炒兩下
4.將熟鮭魚切碎--切成約1-1.5公分大小 後放入鍋中—繼續翻炒.
5將白飯抓散放入鍋中繼續炒
6.加入鹽巴以及適量雞精粉調味
7.起鍋之前可加入一些香油以及胡椒粉—增加香味

P.S.1. 那天家 裡有尚未吃完的羅馬生菜，我將生菜切絲後於起鍋之前加入，
既可以增加份量以及顏色，感覺青菜很多，粉健康喔！
P.S.2. 我做這道菜都事先計劃好，當前一餐有準備煎鮭魚時會多煎一片，
也會多煮2杯米。之後要炒份之前再準備其他東西就粉方便了