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寧波炒年糕

過年的時候我喜歡做這道菜


材料

寧波年糕片 300公克 --泡水備用
筍片 250公克
大白菜 225 公克 --切絲
豬肉(or雞肉) 225 公克 --切絲
醬油 1 大匙
水 2 大匙
油，鹽，雞精粉(或是味精) --適量

做法

1.熱約兩大匙的油，將豬肉，筍片，白菜依序放入鍋中翻炒
2.繼續加入鹽，雞精粉，醬油，水翻炒
3.將泡過水的年糕片瀝乾，平鋪於菜料上悶煮 3分鐘
4.待年糕軟後，將肏料級年糕拌勻即可
起鍋之前可加入一些香油以及胡椒粉—增加香味

P.S. 起鍋之前可加入一些香油以及胡椒粉—增加香味
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